Modelo de Família Primal

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sexta-feira, 2 de maio de 2014

Bolo de Cenoura para Criancas Low Carb

 Sexta-feira geralmente eu deixo tudo pronto pro fim de semana.
Casa limpa, roupas lavadas. Faço algumas comidas para o fim de semana, termino os detalhes da aula que dou domingo na igreja.
É um dia bem corrido!
Mas hoje resolvi fazer  um bolo com as crianças!
Aproveitei que eu iria limpar a cozinha depois, coloquei os pintinhos para me ajudar! E eles adoram!

Vamos aos Ingredientes do bolo:

4 ovos
1 cenoura grande bem cozida
1 copo (200ml) de farinha de amêndoa
1 copo de farinha de coco
1/2 copo de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento químico
1/2 copo de Stevia
Forma do tamanho da foto untada com manteiga ou óleo de coco
Chocolate > que 70% (eu usei 85%)

Modo de preparo
Bata os ovos até ficarem bem cremosos e acrescente o adoçante

Depois junte a manteiga derretida e bata mais um pouco.
E por ultimo misture a cenoura cozida em purê.
Numa vasilha separada misture as farinhas de amêndoas e de coco com fermento químico e reserve.



Agora vai o segredo pro bolo ficar fofinho
Misture aos poucos a farinha com o creme batendo bem com o fouet para incorporar bastante ar a massa.

Depois de misturar tudo leve ao forno pre aquecido a 200C. Asse por 20 minutos, ou até enfiar o palito e ele sair limpo.
Assim que tirar do forno, pique o chocolate em cima do bolo e deixe derreter, depois alise com uma colher ou espátula. 
O certo é deixar o chocolate endurecer para comer, mas aqui em casa não da tempo dessas coisas! 
Lembra qdo sua avó fazia bolo e vc queria comer quente, e ela mandava esperar esfriar pq dava dor de barriga? Hoje, alguns pintinhos vão ter essa dor.....











2 comentários:

  1. Vc bate os ovos inteiros ou as claras em neve antes?
    Beijo!

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  2. Aline, os ovos são inteiros. Tem que formar um creme!
    Beijinhos

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